Happiness

■2011　京都・大阪・神戸

■京都



そのために旅行する価値がある卓越した料理

菊の井　本店



京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459
075-561-0015
http://kikunoi.jp/



吉兆 嵐山本店



京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58
075－881－1101
http://www.kitcho.com/



千花



京都府京都市東山区祇園町南側584
075-561-2741
http://www.kyotochihana.com/



つる家



京都府京都市左京区岡崎東天王町30
075-761-0171
http://www.kyoto-tsuruya.co.jp/



なかむら



京都市中京区富小路御池下ル
075-221-5511
http://www.kyoryori-nakamura.com/



瓢亭



京都府京都市左京区南禅寺草川町35番地
075-771-4116
http://hyotei.co.jp/



未在



京都府京都市東山区八坂鳥居前東入ル円山町620-1 円山公園内
075-551-3310
http://www.mizai.net/






遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理

いっしん
魚三楼
緒方
要庵西富家 (旅館)
祇園ささ木
祇園末友
祇園松むろ
祇園 丸山
菊乃井 露庵
吉泉
建仁寺祇園丸山
桜田
旬席 鈴江
鮨 まつもと
草喰 なかひがし
そっ啄 つか本
たん熊本家
千ひろ
八寸
はな邑
萬亀楼
美山荘 (旅館)
梁山泊
和久傳高台寺






そのカテゴリーで特に美味しい料理

閼伽井
阿じろ
粟田山荘
いく田
一よし
いふき
岩さき
ヴィ・ザ・ヴィ
魚津屋
大神
おきな
かね井
上賀茂 秋山
川上
閑人
祇園 大渡
祇園 おかだ
ぎおん 阪川
祇園 たに本
祇園 なか原
祇園 なん波
祇園 にしかわ
祇園 にしむら
祇園 又吉
祇園 松田屋
祇園 ゆたか
京星
京夕け 善哉
祇をん う
ぎをん 梅の井
祇をん ちんねん
ごとし
さか本
櫻川 祇園
櫻川 木屋町
山玄茶
直心庵 さいき
じき 宮ざわ
旬眞庵
食 工房 ひろさき
じん六
静家 西陣
瀬戸
膳
蕎麦屋 にこら
大喜久
たん熊 北店 本店
点邑
陶然亭
ともえ
鳥彌三
中善
二教
Hana 吉兆
浜作
はやし
柊家 (旅館)
ふきあげ
ふじ原
ほっこりや
まえはら
味舌
ます多
光安
杢兵衛
阿膳
よねむら
リスタ・ジョルジオ・ピンキオーリ（現在：ルンガモ）
梨吉
隆兵そば
和久傳 室町
和ごころ泉







■大阪



柏屋



大阪府吹田市千里山西2-5-18
06-6386-2234



太庵



大阪府大阪市中央区島之内1-21-2　山本松ビル1F
06- 6120-0790



ハジメ



大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀　1F
06-6447-6688

Hajime Restaurant Gastronomique Osaka Japon
http://www.hajime-artistes.com/







アキュイール
味吉兆 堀江
花祥
カハラ
牛寶
弧柳
鮨原正
斗々屋
フジヤ 1935
本湖月
桝田
与太呂 本店







味吉兆　大丸心斎橋
あやむ屋
文目堂
一汁二菜 うえの 豊中
一汁二菜うえの箕面
一宝本店
伊万邑
味酒 かむなび
梅市
エテルニテ
懐食 清水
かが万
き川
き川 浅井
北むら
錦水
故宮
このは
コンヴィヴィアリテ
魚菜処 光悦
さか本
作一本店
桜会
桜会とよなか
芝苑
香桃
旬彩天つちや
旬菜 山崎
新太呂
鮨さえき
鮨尽誠
寿し処黒杉
鮨処さか卯
すし処 広川
寿し芳
千成寿司
たかま
田むら
蔦屋
天繁
天笑
トゥールモンド
松
とみ乃家
ながほり
なにわ翁
のとや
ひらいし
びんびや
ふくのや
藤久
ふじ久
堀垣堂
凡
本多
まつもと永楽
まつもと堂島
松弥
まる作
萬
万ん卯
万ん卯別館
ゆうの
ユニッソン・デ・クール
よし光
よし留
よし乃
ラ・ベ
リュミエール
ル・コントワール・ド・ブノワ
ルポンドシエル
六覺燈
蘆月
ワサビ
和洋遊膳中村







■神戸



カ・セント

　　

兵庫県神戸市中央区中山手通4-16-14
078-272-6882

Ca sento
http://casento.jp/





子孫



兵庫県西宮市甲陽園本庄町5-21
0798-71-1116







あめ婦
あら皮
玄斎
山荷葉
直心
鮨 生粋
鮨 まつ本
たか木
百味処 おんじき
やまなか







あ～ぼん
あんばい
一宗
植むら
有漢や
栄ゐ田
オルフェ
桂山荘 蓬莱の郷
かぶらや
魚吟 土井
欽山 (旅館)
神戸 阿兆
小猿
魚菜 きし
しげ松
紫匂
ジュエンヌ
しらはま
仁
鮨 栄美古
寿志 城助
雪月花
樹
東京 竹葉亭
なが坂
はし野
はた田
藤はら
伏見
松喜
丸安
三木
みやす
むら玄 芦屋川
むら玄 有馬
メゾン・ド・ジル
よう山
和懐食 かなやま

ミシュランガイド京都・大阪・神戸（2011） 価格：2,520円（税込、送料別）